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阿Mao
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蘋果磅蛋糕

描述

蘋果磅蛋糕
是目前蘋果料理中我最最最喜歡的一道
材料簡單
成功率也高
就算是新手也不用太害怕的一個小蛋糕
推薦給大家!!

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

蛋糕糊
蘋果內餡
蛋糕表面

步驟

  • 蘋果切薄片泡冷水加少許的鹽巴備用

    蘋果切薄片泡冷水加少許的鹽巴備用

  • 無鹽奶油小火加熱融化加入細砂糖

    無鹽奶油小火加熱融化加入細砂糖

  • 稍微轉為琥珀色時放入蘋果內餡的蘋果片做拌炒收乾

    稍微轉為琥珀色時放入蘋果內餡的蘋果片做拌炒收乾

  • 兩顆室溫雞蛋及80克細砂糖隔水加熱打發至有紋路

    兩顆室溫雞蛋及80克細砂糖隔水加熱打發至有紋路

  • 加入已室溫軟化的無鹽奶油
大致攪拌無大油粒即可

    加入已室溫軟化的無鹽奶油 大致攪拌無大油粒即可

  • 分次加入低筋麵粉

    分次加入低筋麵粉

  • 拌入備用的蘋果內餡

    拌入備用的蘋果內餡

  • 倒入烤模

    倒入烤模

  • 放上表層的蘋果薄片
送入烤箱175度50分鐘

    放上表層的蘋果薄片 送入烤箱175度50分鐘

  • 出爐後塗上糖水
包上保鮮膜室溫放涼

    出爐後塗上糖水 包上保鮮膜室溫放涼

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阿Mao 94 食譜 650 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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