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Charlotte
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鱸魚

鱸魚

描述

以前常常在桌菜的最後看到蒸鱸魚。我從來不會想浪費胃的位置,寧可多吃一口甜點。
隨著年老,一直聽到多吃好魚多吃好蛋白質,不得已開始學吃魚。這是我最近吃的第三隻鱸魚,終於願意分享,除了表示我接受了,也真的好吃。
把魚肉片出,魚骨刺、尾部先和洋蔥薯茄先下鍋,接著兩大魚片最後加上長豆。
不知不覺把一尾魚就吃光光了。

9 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 洋蔥、蕃茄、骨先下鍋。
滾後五分鐘再加魚肉魚頭。

    洋蔥、蕃茄、骨先下鍋。 滾後五分鐘再加魚肉魚頭。

  • 加長豆。

    加長豆。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

去魚骨刺方便吃。比較享受。

3,819 瀏覽
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Charlotte 494 食譜 1,275 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    【去魚骨刺】那我家小兒子大概不會排斥吃有刺的魚了!

    我也是去了骨刺才會吃。

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    鱸魚滋補,賣場常看到,有時全聯還週末特價,所以也吃過幾次,但我家都是清蒸!妳的料理可是營養多了!

  • yen
    yen

    👍👍👍🤤🤤🤤鱸魚最不腥而且肉嫩不柴 價錢也很親民 這道料理我喜歡

    而且沒土味。 但是餐廳清蒸從來不覺得好吃。

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