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莎莎的手作幸福料理
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鹽煎鱈魚佐薑汁蜜柑醬

鹽煎鱈魚佐薑汁蜜柑醬

描述

酸甜的蜜柑與薑汁一起熬煮的淋醬, 搭配爽口鮮嫩的鹽煎鱈魚.

薄荷青醬的畫龍點睛效果, 讓整道菜餚有清爽淡雅的風味

325 說讚

食材

薄荷青醬
薑汁蜜柑醬

步驟

  • 製作薄荷青醬: 所有材料用食物調理機打成青醬備用

  • [薑汁蜜柑醬] 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒

    汁蜜柑醬 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 片+ 適量的鹽巴/黑胡椒

  • 熬煮至濃稠的醬汁備用

    熬煮至濃稠的醬汁備用

  • 鱈魚排表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒, 用煎鍋煎至表面上色且熟透

    鱈魚排表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒, 用煎鍋煎至表面上色且熟透

  • 將糙米飯, 魚排, 擺盤後, 淋上蜜柑醬與薄荷青醬即完成

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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