鹽煎鱈魚佐薑汁蜜柑醬
食材
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1製作薄荷青醬: 所有材料用食物調理機打成青醬備用
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![[薑汁蜜柑醬] 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2薑汁蜜柑醬 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒 -
3熬煮至濃稠的醬汁備用
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4鱈魚排表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒, 用煎鍋煎至表面上色且熟透
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5將糙米飯, 魚排, 擺盤後, 淋上蜜柑醬與薄荷青醬即完成
![[薑汁蜜柑醬] 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/157935/68e31a8d39322a05.jpg)
小撇步
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