香料奶油(二)-🍋檸檬百里香🍋

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描述

這個口味比較清爽,可以放一小塊在剛煮好的蔬菜上讓它融化,也很適合用在雞胸、紙包海鮮、干貝、香煎魚排⋯等白肉上!
香料奶油兼具油品跟調味的功能,預先處理好要烹調時就可以隨時取用
做法很簡單,準備好之後保存在冷凍庫1個月都沒有問題
要使用前一天再放置於冷藏退冰
烤肉或野炊時帶著幾條不同口味的香料奶油,就可以變化出很多不同的料理
材料可以試試各種不同的搭配,使用新鮮香料混合乾燥的香料會有加乘的效果喔~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

🍋檸檬百里香奶油🍋
水煮四季豆

步驟

  • 奶油退冰切塊
百里香切碎
檸檬皮刨絲切碎
烘焙紙剪成小片預備
將奶油部分的材料準備好

    奶油退冰切塊 百里香切碎 檸檬皮刨絲切碎 烘焙紙剪成小片預備 將奶油部分的材料準備好

  • 將材料倒入碗中
用打蛋器或攪拌棒拌勻

    將材料倒入碗中 用打蛋器或攪拌棒拌勻

  • 將拌好的奶油放上烘焙紙稍微塑形

    將拌好的奶油放上烘焙紙稍微塑形

  • 捲成糖果狀,就完成了☆

    捲成糖果狀,就完成了☆

  • 可以放進冷凍庫保存1個月沒問題
使用前一天晚上記得放到冷藏退冰

    可以放進冷凍庫保存1個月沒問題 使用前一天晚上記得放到冷藏退冰

  • 再來試試加入蔬菜吧! 煮一鍋滾水加入適量海鹽
放入四季豆烹煮約3~5分鐘(依喜歡的口感決定)

    再來試試加入蔬菜吧! 煮一鍋滾水加入適量海鹽 放入四季豆烹煮約3~5分鐘(依喜歡的口感決定)

  • 四季豆煮好後將水份瀝乾
(瀝的乾一些比較可以維持奶油的濃度,並且更好的與奶油融合) 最後拌入檸檬百里香奶油!

    四季豆煮好後將水份瀝乾 (瀝的乾一些比較可以維持奶油的濃度,並且更好的與奶油融合) 最後拌入檸檬百里香奶油!

小撇步

★小技巧時間★

⒈ 奶油建議放置於常溫退冰至軟化會比較好混合在一起

⒉ 假如家中有攪拌罁或均質機可以直接將所有材料加入後攪打均勻
(一次製作多種口味可以先從口味上較清淡的開始製作,每次製作完使用刮刀將奶油刮除乾淨,就可以不用特別清洗鍋具,接著製作下一種口味)

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AJ歐美食鋪 11 食譜 15 粉絲

專售各類歐美日進口食材! 因為小編在賣食材,發現很多人都不知道可以怎麼使用買到的美味食材,想分享一些食譜供大家參考參考☺️

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