超可愛！迷你南瓜磅蛋糕
描述
明明都是簡單的東西，湊在一起卻能出現夢幻魔法！只要把兩個咕咕霍夫蛋糕合起來就成了南瓜，實在太可愛了！小南瓜不是空有外表，巧克力跟南瓜意外地搭，還能吃到南瓜本人，超讚！更詳解圖文食譜：https://bit.ly/3CayvvR
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食材
步驟
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準備食材，將雞蛋放至室溫、奶油放到軟化。我用的南瓜泥是自製南瓜泥，如果買得到100%南瓜泥罐頭也可以用罐頭！ 南瓜泥做法：https://icook.tw/recipes/423523
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攪拌盆中加入已軟化的奶油
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攪打約3分鐘直到奶油顏色變淺
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加入砂糖與黑糖
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攪打到呈現絨毛狀
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一次加入一顆雞蛋
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攪打到完全融合均勻
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加完三顆雞蛋
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加入南瓜泥
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攪拌均勻
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篩入粉類，麵粉、肉桂粉、多香果粉、泡打粉與鹽
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用刮刀翻拌均勻
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烤箱預熱350℉ /180℃，這個南瓜蛋糕需要用到兩個咕咕霍夫烤模(bundt cake mold)，將烤模抹上奶油並灑麵粉防沾
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將蛋糕糊分到咕咕霍夫烤模中，蛋糕還會膨脹，不用裝太滿。
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把表面抹平
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送入已預熱的烤箱，350℉ /180℃烤20到25分鐘
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等待時間來做巧克力淋醬，把鮮奶油倒入巧克力
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我用果乾機設定149F/65C低溫融化巧克力，沒有果乾機也可以用隔水加熱或微波融化(分次加熱、一次15秒並攪拌均勻)
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將融化的巧克力攪拌均勻
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白巧克力也是一樣攪拌均勻
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從蛋糕中心插入探針，沒有沾黏就是熟了可以出爐！
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蛋糕出爐後脫模放涼
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把澎起來的蛋糕頂切平
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兩兩疊在一起，就可以組成小南瓜了
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我的烤模總共可以烤24個小蛋糕，兩兩一組最後可以產出12個小南瓜
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其中一片蛋糕塗上巧克力醬
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另一片蛋糕蓋上去壓一壓黏起來
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用新貴派做南瓜梗，先切成三份，我故意切斜斜的變成三個梯形
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再從中間切一半，一片新貴派剛好可以切六個梗
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我做三種裝飾，第一種是黑巧克力淋醬，用小湯匙淋在小蛋糕頂部，輕輕點一點讓多的巧克力自然流下
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第二種用白巧克力淋醬，顏色沒有很飽和但是有亮亮的效果，如果想要飽和的白色可以加糖粉進去
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第三種簡單灑上糖粉也很可愛！
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迷你南瓜大軍！
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不是空有外表的小南瓜，南瓜香料口味磅蛋糕，超好吃！巧克力跟南瓜也意外地搭，因為中間用巧克力把蛋糕黏起來，所以每一種都會吃到巧克力，很讚建議可以多抹一點！
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三種口味交錯放入盒子裡，意外地看起來好高級啊！很適合做成禮盒送人哦！
