田園沙拉

布朗曲·好蔬福
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描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

步驟

  • 豆薯去皮,切粗丁狀,用滾水川燙。

    豆薯去皮,切粗丁狀,用滾水川燙。

  • 加入優格、新鮮百香果+濃縮原汁、柳橙汁及蜂蜜製作醬汁。

    加入優格、新鮮百香果+濃縮原汁、柳橙汁及蜂蜜製作醬汁。

  • 紫白山藥切丁,煮熟。

  • 將豆薯、紫白山藥及新鮮水果拌在一起。

    將豆薯、紫白山藥及新鮮水果拌在一起。

  • 最後淋上特調醬汁。
🔺所有食材都需瀝乾水份,拼湊成一盤沙拉,再淋上醬汁。

    最後淋上特調醬汁。 🔺所有食材都需瀝乾水份,拼湊成一盤沙拉,再淋上醬汁。

小撇步

✨運用家裡菜園現摘的食材,做出一道開胃清爽又健康的輕食料理,內容有豆薯、山藥、奶油青江菜、玉米、南瓜、九層塔等,醬汁也是來自菜園的百香果、柳橙、檸檬、加上優格和蜂蜜,讓美食和健康一起走!
✨豆薯、紫白山藥屬於六大類食物中的全穀根莖類的一種,富含澱粉、膳食纖維、維生素及礦物質。
✨百香果、柳橙屬於六大類食物中的水果類,富含碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質。

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布朗曲·好蔬福 38 食譜 41 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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