黃金地瓜薯塊 / 平底鍋免油炸
描述
地瓜有完全食物稱號，豐富的纖維能促進腸胃蠕動，地瓜皮洗刷乾淨連皮一起食用纖維更高，台農66號地瓜，紅皮紅肉口感綿密甜度高，用來烹飪非常美味。
時間
15
分鐘
步驟
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●地瓜用洗菜菜瓜布反覆刷洗乾淨，地瓜表面有凹的小縫洞用牙刷刷洗，洗得很乾淨就能連皮吃，電鍋外鍋1杯水(電鍋附的量杯)即200CC這樣蒸的時間約15分鐘，按下電鍋蒸至電鍋跳即可取出。
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●地瓜切掉兩端蒂頭，切滾刀塊如照片。
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●鍋中小火加1大匙油，要高溫油炸我用玄米油，耐高溫油煙也少。
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●薯塊均勻擺好，薯塊每一個平切面貼著鍋底這樣很好控制熟度煎起來也美，每個切面蓋鍋煎4分鐘，用筷子幫薯塊翻另一個切面，薯塊每個切面都煎金黃就可以。
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●薯塊煎的時間15分鐘，熄火後趁鍋熱，撒上調味料搖晃一下鍋子，讓調味料均勻就完成啦。
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●台農66號地瓜甜度高口感Q，好好吃。
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如也喜歡吃地瓜拜託幫跟地瓜阿伯買 0975972018 台農66號 57號 一大袋8斤才200元品質很好 擺攤行蹤 週二/台中南區福順公園 週三/不一定 周四五/台中大里區永隆路212號 週五六日晚上/寶島時代村 週六/彰化和美彰美路五段120號和東國小門前 週日/南投南陽路全聯福利中心門前
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近15道地瓜簡單料理 https://tinyurl.com/bdh73vn4
小撇步
●地瓜阿伯的地瓜每一條都很漂亮，瘦長型的可以用來蒸烤，胖胖型地瓜適合煮粥煮飯或者先蒸後煎做成黃金地瓜角。
