黃金地瓜薯塊 / 平底鍋免油炸

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描述

地瓜有完全食物稱號,豐富的纖維能促進腸胃蠕動,地瓜皮洗刷乾淨連皮一起食用纖維更高,台農66號地瓜,紅皮紅肉口感綿密甜度高,用來烹飪非常美味。

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ●地瓜用洗菜菜瓜布反覆刷洗乾淨,地瓜表面有凹的小縫洞用牙刷刷洗,洗得很乾淨就能連皮吃,電鍋外鍋1杯水(電鍋附的量杯)即200CC這樣蒸的時間約15分鐘,按下電鍋蒸至電鍋跳即可取出。

    ●地瓜用洗菜菜瓜布反覆刷洗乾淨,地瓜表面有凹的小縫洞用牙刷刷洗,洗得很乾淨就能連皮吃,電鍋外鍋1杯水(電鍋附的量杯)即200CC這樣蒸的時間約15分鐘,按下電鍋蒸至電鍋跳即可取出。

  • ●地瓜切掉兩端蒂頭,切滾刀塊如照片。

    ●地瓜切掉兩端蒂頭,切滾刀塊如照片。

  • ●鍋中小火加1大匙油,要高溫油炸我用玄米油,耐高溫油煙也少。

    ●鍋中小火加1大匙油,要高溫油炸我用玄米油,耐高溫油煙也少。

  • ●薯塊均勻擺好,薯塊每一個平切面貼著鍋底這樣很好控制熟度煎起來也美,每個切面蓋鍋煎4分鐘,用筷子幫薯塊翻另一個切面,薯塊每個切面都煎金黃就可以。

    ●薯塊均勻擺好,薯塊每一個平切面貼著鍋底這樣很好控制熟度煎起來也美,每個切面蓋鍋煎4分鐘,用筷子幫薯塊翻另一個切面,薯塊每個切面都煎金黃就可以。

  • ●薯塊煎的時間15分鐘,熄火後趁鍋熱,撒上調味料搖晃一下鍋子,讓調味料均勻就完成啦。

    ●薯塊煎的時間15分鐘,熄火後趁鍋熱,撒上調味料搖晃一下鍋子,讓調味料均勻就完成啦。

  • ●台農66號地瓜甜度高口感Q,好好吃。

    ●台農66號地瓜甜度高口感Q,好好吃。

  • 如也喜歡吃地瓜拜託幫跟地瓜阿伯買
0975972018 台農66號  57號  
一大袋8斤才200元品質很好
擺攤行蹤
週二/台中南區福順公園
週三/不一定
周四五/台中大里區永隆路212號
週五六日晚上/寶島時代村
週六/彰化和美彰美路五段120號和東國小門前
週日/南投南陽路全聯福利中心門前

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  • 近15道地瓜簡單料理
https://tinyurl.com/bdh73vn4

    近15道地瓜簡單料理 https://tinyurl.com/bdh73vn4

小撇步

●地瓜阿伯的地瓜每一條都很漂亮,瘦長型的可以用來蒸烤,胖胖型地瓜適合煮粥煮飯或者先蒸後煎做成黃金地瓜角。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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