百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林虹汶
9 食譜 17 粉絲

油封戰斧豬排

油封戰斧豬排

描述

法式鹹豬肉嘛,低溫confit之後可以保存起來,微煎就可以風光上桌

9 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 醃料準備好。

    醃料準備好。

  • 混合好的醃料抓勻,可以再加一片月桂葉

    混合好的醃料抓勻,可以再加一片月桂葉

  • 豬排洗淨、擦乾,兩面均勻抹上醃料

    豬排洗淨、擦乾,兩面均勻抹上醃料

  • 進冰箱醃漬一小時

    進冰箱醃漬一小時

  • 加橄欖油醃過豬排

    橄欖油醃過豬排

  • 攝氏100度烘烤一個半小時

    攝氏100度烘烤一個半小時

  • 放冰箱保存

    放冰箱保存

  • 烤箱預熱180度C,進爐烘烤12分鐘。
或者水波爐用烤豬肉模式。

    烤箱預熱180度C,進爐烘烤12分鐘。 或者水波爐用烤豬肉模式。

  • 剪切後,淋一點醋膏,鹹香酸好美味!

    剪切後,淋一點醋膏,鹹香酸好美味!

  • 平底鍋小火慢煎,鹹香軟嫩。

    平底鍋小火慢煎,鹹香軟嫩。

6,119 瀏覽
avatar
林虹汶 9 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 竹筍 麻婆豆腐 南瓜 茄子 高麗菜飯 娃娃菜 滷肉 金針菇 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 餅乾 打拋豬 台式泡菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞胸肉 櫛瓜 香菇雞湯 番茄 家常菜 高麗菜 蒸蛋 瓜仔肉 豆腐 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 炒飯 早餐 菠菜 排骨 雞肉 玉米濃湯 炒麵 白菜滷 花椰菜 小黃瓜 粽子 三杯雞 鮭魚 糖醋排骨 杏鮑菇 四季豆 義大利麵 湯麵 糖葫蘆