百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林虹汶
10 食譜 18 粉絲

油封戰斧豬排

油封戰斧豬排

描述

法式鹹豬肉嘛,低溫confit之後可以保存起來,微煎就可以風光上桌

9 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 醃料準備好。

    醃料準備好。

  • 混合好的醃料抓勻,可以再加一片月桂葉

    混合好的醃料抓勻,可以再加一片月桂葉

  • 豬排洗淨、擦乾,兩面均勻抹上醃料

    豬排洗淨、擦乾,兩面均勻抹上醃料

  • 進冰箱醃漬一小時

    進冰箱醃漬一小時

  • 加橄欖油醃過豬排

    橄欖油醃過豬排

  • 攝氏100度烘烤一個半小時

    攝氏100度烘烤一個半小時

  • 放冰箱保存

    放冰箱保存

  • 烤箱預熱180度C,進爐烘烤12分鐘。
或者水波爐用烤豬肉模式。

    烤箱預熱180度C,進爐烘烤12分鐘。 或者水波爐用烤豬肉模式。

  • 剪切後,淋一點醋膏,鹹香酸好美味!

    剪切後,淋一點醋膏,鹹香酸好美味!

  • 平底鍋小火慢煎,鹹香軟嫩。

    平底鍋小火慢煎,鹹香軟嫩。

6,243 瀏覽
avatar
林虹汶 10 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 鮭魚 馬鈴薯 粽子 玉米濃湯 麻婆豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 低脂高蛋白 竹筍 雞胸肉 蒸蛋 地瓜 白菜滷 菠菜 滷肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 義大利麵 香菇雞湯 高麗菜 南瓜 炒麵 糖葫蘆 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 炒飯 四季豆 雞湯 花椰菜 瓜仔肉 打拋豬 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 早餐 雞肉 排骨 糖醋排骨 湯麵 雞蛋豆腐 三杯雞 豆腐 櫛瓜 茄子 家常菜