香甜紫米甘酒

戚小媽
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描述

香甜好喝,冰品百搭

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 糯米跟紫米煮成粥,待降溫約50度拌入米麴

    糯米跟紫米煮成粥,待降溫約50度拌入米麴

  • 放入電鍋保溫底部放一個蒸架,內鍋放一杯水,大概4個小時會完成,中途記得攪拌一下

    放入電鍋保溫底部放一個蒸架,內鍋放一杯水,大概4個小時會完成,中途記得攪拌一下

  • 完成之後可以用手持攪拌棒稍微絞碎,放在豆花豆漿或者是牛奶都很好喝

    完成之後可以用手持攪拌棒稍微絞碎,放在豆花豆漿或者是牛奶都很好喝

小撇步

紫米要煮粥之前可以先用手持攪拌棒絞碎1點,因為紫米比較硬

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