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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,099 粉絲

韓式炒木耳목이버섯볶음

韓式炒木耳목이버섯볶음

描述

今天又帶來一道飯饌,也許會有粉絲好奇,為什麼我總是做成蔬食?

其實,飯饌本就是因佛教而發展的飲食習慣,不僅讓菜色變得更加豐盛,營養攝取也更均衡!

🥗相關食譜:「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式蝦醬炒櫛瓜애호박볶음」、「韓式辣燉豆腐두부조림」、「櫛瓜辣炒豬돼지고기 애호박볶음」、「韓式豆芽燒肉콩나물불고기」

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 川耳加麵粉、鹽、清水搓洗,浸泡片刻再用清水沖洗數次

    川耳加麵粉、鹽、清水搓洗,浸泡片刻再用清水沖洗數次

  • 蔥切段,青紅辣椒切斜片,胡蘿蔔、洋蔥切絲

    切段,青紅辣椒切斜片,胡蘿蔔、洋蔥切絲

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

  • 熱鍋,胡蘿蔔、洋蔥依序拌炒

    熱鍋,胡蘿蔔、洋蔥依序拌炒

  • 下木耳、醬汁拌炒

    木耳、醬汁拌炒

  • 下蔥段、青紅辣椒

    段、青紅辣椒

  • 再次調味,撒上芝麻

    再次調味,撒上芝麻

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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