雞肉咖哩飯~記憶中的好滋味


Annafa
3 食譜 10 粉絲
限12字
份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
一條
三顆
二顆
500克
1400ml
調味
  • 全部食材~

    全部食材~

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切大塊
洋蔥去皮切丁、雞肉切小塊
咖哩塊掰成小塊

    紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切大塊 洋蔥去皮切丁、雞肉切小塊 咖哩塊掰成小塊

  • 洋蔥先爆香,微透明後放入雞肉一起炒
ps:旁邊開一爐先把1400ml的水用下去煮

    洋蔥先爆香,微透明後放入雞肉一起炒 ps:旁邊開一爐先把1400ml的水用下去煮

  • 雞肉炒白後加入紅蘿蔔一起翻炒(先別加馬鈴薯唷!)

    雞肉炒白後加入紅蘿蔔一起翻炒(先別加馬鈴薯唷!)

  • 將炒過的食材加入熱水裡,大火煮滾後轉中小火

    將炒過的食材加入熱水裡,大火煮滾後轉中小火

  • 約五分鐘後加入馬鈴薯,用大火煮滾後再次轉中小火

    約五分鐘後加入馬鈴薯,用大火煮滾後再次轉中小火

  • 約莫五分鐘後,筷子就可以輕易戳穿馬鈴薯和紅蘿蔔了!

    約莫五分鐘後,筷子就可以輕易戳穿馬鈴薯和紅蘿蔔了!

  • 熄火加入咖哩塊並攪拌,直到沒有咖哩沈澱物。
開中小火煮滾,中間要不定時攪拌,以免沾鍋,滾起來約三分鐘後即可上桌。

    熄火加入咖哩塊並攪拌,直到沒有咖哩沈澱物。 開中小火煮滾,中間要不定時攪拌,以免沾鍋,滾起來約三分鐘後即可上桌。

  • 記憶中媽媽味的咖哩飯就好啦!

    記憶中媽媽味的咖哩飯就好啦!

小撇步

1.馬鈴薯太早下會煮到散掉,所以要晚點下
2.在煮的時候蓋上鍋蓋更省時省力唷

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