百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Belle
139 食譜 925 粉絲

香料紙包魚

香料紙包魚

描述

簡單、清爽。
只需要少許的調味及香料,就能做出鮮嫩的魚料理。

9 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 洋蔥切絲
Onion cut into thin strips

    洋蔥切絲 Onion cut into thin strips

  • 大蒜切末
finely chopped garlic

    切末 finely chopped garlic

  • 月桂葉剪碎
chopped bay leaves

    月桂葉剪碎 chopped bay leaves

  • 將洋蔥絲與月桂葉抓拌均勻
Mix onion shreds and bay leaves

    洋蔥絲與月桂葉抓拌均勻 Mix onion shreds and bay leaves

  • 鱸魚身上斜切兩刀(兩面皆是),之後將魚放到烘焙紙上
Make two diagonal cuts on the sea bass (both sides), then place the fish on the parchment paper

    鱸魚身上斜切兩刀(兩面皆是),之後將魚放到烘焙紙上 Make two diagonal cuts on the sea bass (both sides), then place the fish on the parchment paper

  • 將洋蔥及月桂葉塞入魚肚裡
Stuff the onion and bay leaf into the fish belly

    洋蔥及月桂葉塞入魚肚裡 Stuff the onion and bay leaf into the fish belly

  • 在魚的表面刷上無鹽奶油
Brush the surface of the fish with unsalted butter

    在魚的表面刷上無鹽奶油 Brush the surface of the fish with unsalted butter

  • 撒上胡椒粉
sprinkle with pepper

    撒上胡椒粉 sprinkle with pepper

  • 再撒上蒜末
Sprinkle with minced garlic

    再撒上末 Sprinkle with minced garlic

  • 最後撒上洋香菜
Sprinkle with parsley at the end

    最後撒上洋香菜 Sprinkle with parsley at the end

  • 將烘焙紙包起封口
Seal the parchment paper

    將烘焙紙包起封口 Seal the parchment paper

  • 烤箱預熱到200度,烘烤10分鐘,再以餘溫悶烤10分鐘
Preheat the oven to 200 degrees, bake for 10 minutes, then simmer at the remaining temperature for 10 minutes

    烤箱預熱到200度,烘烤10分鐘,再以餘溫悶烤10分鐘 Preheat the oven to 200 degrees, bake for 10 minutes, then simmer at the remaining temperature for 10 minutes

  • 烘烤完成,取出鱸魚,將烘焙紙打開~完成
Baking is complete, take out the sea bass, and open the baking paper ~ done

    烘烤完成,取出鱸魚,將烘焙紙打開~完成 Baking is complete, take out the sea bass, and open the baking paper ~ done

小撇步

詳細烹飪影片:https://youtu.be/4_n3w6KZChc

4,189 瀏覽
avatar
Belle 139 食譜 925 粉絲

小時候姐姐買了一本傅培梅食譜,裡面記載的實務做法吸引著我。 假日我總是列好清單,請媽媽幫我買食材,那天廚房就是我的天下。 開始工作後,有能力買了烤箱,開始玩烘焙。 喜歡煮,喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食,更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 糖醋排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 四季豆 台式泡菜 番茄 家常菜 娃娃菜 玉米濃湯 早餐 菠菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 湯麵 番茄炒蛋 粽子 雞胸肉 地瓜 杏鮑菇 糖葫蘆 酸辣湯 茄子 雞肉 小黃瓜 豆腐 南瓜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 滷肉 雞湯 金針菇 餅乾 麻婆豆腐 高麗菜 竹筍 瓜仔肉 高麗菜飯 蒸蛋 炒麵 炒飯 義大利麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 排骨 雞蛋豆腐 鮭魚