萍萍料理初心者 30 食譜 139 粉絲 追蹤 奶油鮮蝦白醬義大利麵 描述 第一次嘗試義大利麵,原來白醬好容易上手! #奶油白醬義大利麵 #義大利麵 #奶油白醬 #義大利麵配料理 #義大利麵料理方式 #白醬料理方式 #煮義大利麵技巧 #義大利麵料理技巧 92 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 Ankara義大利麵條 1包 鮮奶油(動、植物皆可) 50cc 全脂鮮奶 100cc 甜椒 4/1顆 玉米筍 3支 南瓜 適量 秀珍菇 適量 大朵香菇 適量 黑胡椒 少許 奶油 適量 蒜末 適量 鮮蝦 12隻 白酒 適量 橄欖油 適量 步驟 鮮蝦剝殼開背去腸泥,用白酒、鹽巴抓醃一下;蔬菜洗淨切丁備用。 蒜末奶油爆香,加入鮮蝦翻炒微熟起鍋,放置一旁。 原鍋倒入少許橄欖油,將蔬菜放入翻炒,加點白酒提香,同時煮一鍋水,選用高一點的鍋子,方便下麵條。 蔬菜8分熟時,加入鮮奶油、鮮奶,用胡椒、鹽巴稍作調味。 鍋水滾後加入一匙鹽巴,將義大利麵放入煮7-8分鐘。 義大利麵7-8分軟時即可撈起,與蔬菜一起煮,讓其吸收湯汁,煮到想要的口感,加入鮮蝦翻炒一下即完成好吃的鮮蝦白醬義大利麵嘍。 2.2 萬 瀏覽 2023/09/16 發表