奶油白醬義大利麵(貝殼麵)兒童版


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肉寶最近厭食期,各式各樣東西煮給他吃都不想吃,今天來個兒童版的義大利麵,還好有小捧場一下😂不然厭食期媽咪都很頭痛。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
貝殼麵(家樂福)
半碗
洋菇
1-2朵
鴻禧菇
3-4朵
培根
1片
綠花椰菜
1-2朵
紅蘿蔔
切兩三片
鮮奶或小孩喝的奶粉
150cc
中筋麵粉
1至2匙
奶油
少許
  • 1
    培根 菇類全部都切小丁 小朋友能一口吃的大小 花椰菜切成小朵
  • 2
    起ㄧ鍋水,加入少許鹽巴 油,水滾後放麵下去,煮10-15分鐘(大概麵快好之前丟下花椰菜一起燙)
  • 3
    放入奶油 開小火加入培根炒香,在加入菇類紅蘿蔔,炒大約一分鐘(請勿開大火)
  • 4
    加入牛奶,小火煮滾後,加入中筋麵粉調濃稠度(一小匙ㄧ小匙慢慢加),邊加邊攪拌避免結塊,依照個人喜好(不要調太稠,冷掉之後會更稠)。好了之後關火
  • 5
    把煮好麵跟花椰菜撈起來放入容器中,淋上醬汁,就完成了
小撇步

煮的時候只能用最小火,不然會燒焦
準備好食材就能把麵放下去,一邊煮醬一邊煮麵比較省時間。

2017/04/13 發表 3,662 瀏覽
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