百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
lanni幸福餐桌
284 食譜 998 粉絲

lanni 大黃瓜肉丸湯

lanni 大黃瓜肉丸湯

描述

很多人愛吃貢丸,但覺得現在的貢丸都不好吃,好硬,久嚼也不爛,自己做的肉丸小孩老人都喜歡,也很容易做,大黃瓜也不一定要用排骨熬,做肉丸更快速,湯也很清澈~

15 說讚

食材

步驟

  • 1備絞肉+調味料
2一鍋水先煮大黃瓜(或用雞高湯也可)

    1備絞肉+調味料 2一鍋水先煮大黃瓜(或用雞高湯也可)

  • 絞肉+太白粉

    絞肉+太白粉

  • 備薑水(薑和2~3大匙的水抓出薑汁)

    水(和2~3大匙的水抓出汁)

  • 慢慢加薑水,用手或湯匙抓拌均勻,讓它和肉充分融合在一起!

    慢慢加水,用手或湯匙抓拌均勻,讓它和肉充分融合在一起!

  • 用手的虎口擠出一個個丸子

    用手的虎口擠出一個個丸子

  • 用湯匙刮下來

    用湯匙刮下來

  • 一顆顆肉丸放入水已滾的鍋中(火不宜開太大)

    一顆顆肉丸放入水已滾的鍋中(火不宜開太大)

  • 待肉丸浮起再加入菇類,並加鹽或用自己慣用的調味料調味,就完成囉~

    待肉丸浮起再加入菇類,並加鹽或用自己慣用的調味料調味,就完成囉~

  • 好喝的湯即可端上桌享用了!

    好喝的湯即可端上桌享用了!

小撇步

絞肉肥瘦比率要得宜,太瘦就用一點油和太白粉做調整,煮丸子的火不宜過大,否則口感會較柴喔~

5,923 瀏覽
avatar
lanni幸福餐桌 284 食譜 998 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 馬鈴薯燉肉 粽子 炒飯 香菇雞湯 四季豆 涼拌小黃瓜 地瓜 炒麵 排骨 蕃茄燉牛肉 菠菜 茄子 打拋豬 瓜仔肉 餅乾 番茄 早餐 糖醋排骨 雞肉 糖葫蘆 低脂高蛋白 三杯雞 娃娃菜 番茄炒蛋 白菜滷 高麗菜 雞湯 杏鮑菇 酸辣湯 滷肉 雞胸肉 蒸蛋 花椰菜 台式泡菜 櫛瓜 豆腐 麻婆豆腐 金針菇 馬鈴薯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 家常菜 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 湯麵 鮭魚 義大利麵