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陸蓮兒
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桑蜜雞塊

桑蜜雞塊

描述

花園裡種了一顆大顆品種的桑椹樹,最近陸續一直成熟、落果。
不拿來吃好可惜,剛好冰箱裡還有一小塊雞胸肉,決定拿來做桑蜜雞塊;整個口感和味道就像是蜜汁排骨樣。
最天然、最新鮮的,馬上採,馬上煮。

49 說讚

食材

步驟

  • 採摘新鮮桑椹;
如果沒有新鮮桑椹,用桑椹汁或桑椹果醬亦可。

    採摘新鮮桑椹; 如果沒有新鮮桑椹,用桑椹汁或桑椹果醬亦可。

  • 雞胸肉切小塊狀加米酒、鹽、少油醃漬20分鐘。綠色辣椒、紅蘿蔔切丁。

    雞胸肉切小塊狀加米酒、鹽、少油醃漬20分鐘。綠色辣椒紅蘿蔔切丁。

  • 醃好的雞胸肉沾地瓜粉回潮一下,入熱油鍋,中小火半煎半炸方式,煎到金黃色即可,撈起。

    醃好的雞胸肉沾地瓜粉回潮一下,入熱油鍋,中小火半煎半炸方式,煎到金黃色即可,撈起。

  • 鍋裡多餘的油盛起,同鍋加適量水、新鮮桑椹、糖煮成濃稠醬汁。雞塊放入拌炒,試試湯汁的味道,不足之處再適時加糖或鹽。煮至湯汁收。

    鍋裡多餘的油盛起,同鍋加適量水、新鮮桑椹、糖煮成濃稠醬汁。雞塊放入拌炒,試試湯汁的味道,不足之處再適時加糖或鹽。煮至湯汁收。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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