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小毓の饗樂廚房🍳
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薑汁燒肉

薑汁燒肉

描述

薑汁可以解油脂的膩,讓重口味的日式薑汁燒肉,變得相當下飯。

梅花肉肥瘦適中、軟嫩好入口😋,搭配高麗菜絲一起享用,清爽又解油膩唷!偶而懶得煮一桌菜,這道日式薑汁燒肉的作法快速又方便,且當成便當菜也相當適合呢!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切粗絲、薑去皮後磨成泥;青蔥切蔥絲;高麗菜切絲泡冰水備用。

    洋蔥切粗絲、去皮後磨成泥;青絲;高麗菜切絲泡冰水備用。

  • 將薑泥、醬油、味醂、米酒、白醋、白胡椒粉與肉片抓勻醃至少15 分鐘。

    泥、醬油、味醂、米酒、白醋、白胡椒粉與肉片抓勻醃至少15 分鐘。

  • 鍋內倒入1大匙油加熱,再放入洋蔥炒軟,炒至微金黃色。

    鍋內倒入1大匙油加熱,再放入洋蔥炒軟,炒至微金黃色。

  • 再放入醃好的肉片炒散。

    再放入醃好的肉片炒散。

  • 將肉片與洋蔥拌勻,直到肉片熟透即可盛盤。

    將肉片與洋蔥拌勻,直到肉片熟透即可盛盤。

  • 盛盤後撒上白芝麻、蔥絲裝飾就可以開動啦!

    盛盤後撒上白芝麻絲裝飾就可以開動啦!

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