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Q Mama
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減酯比薩

減酯比薩

描述

我們也很愛吃pizza,但不太敢常吃,因為太多精緻澱粉了,所以我不停尋找,看了好多無麩麵包食譜、減酯食譜⋯⋯找了好多老師寫的配方,然後再綜合自己的想法,就這樣,pizza皮誕生了🤣小孩說,此款餅皮吃起來更Q彈🥰

這次是用美善品打麵糰的👍

10 說讚

食材

餡料
看全部食材 

步驟

  • 把所有食材全部放入攪拌盆,打致光滑面

    把所有食材全部放入攪拌盆,打致光滑面

  • 放置室溫進行90分鐘發酵,然後分成4等份,靜置15分鐘

    放置室溫進行90分鐘發酵,然後分成4等份,靜置15分鐘

  • 桿成直徑約20公分,因為我小孩喜歡吃薄片,所以我會桿比較大一些,然後輕輕用叉子,稍微在餅皮上搓洞(不要搓破),塗上番茄糊,再鋪上自己喜歡的料,最後撒上乳酪絲,烤箱預熱10分鐘200度,烤約15分鐘

    桿成直徑約20公分,因為我小孩喜歡吃薄片,所以我會桿比較大一些,然後輕輕用叉子,稍微在餅皮上搓洞(不要搓破),塗上番茄糊,再鋪上自己喜歡的料,最後撒上乳酪絲,烤箱預熱10分鐘200度,烤約15分鐘

  • 出爐後,再放上松露醬,完成👍

其實pizza就是很隨性,想放什麼就放什麼

    出爐後,再放上松露醬,完成👍 其實pizza就是很隨性,想放什麼就放什麼

  • 可以多做一些皮,然後用烘培紙一片一片隔著放,然後冷凍起來,隨時都可以用

    可以多做一些皮,然後用烘培紙一片一片隔著放,然後冷凍起來,隨時都可以用

小撇步

對了,要記得,會出水的菜、菇類,建議先烤過再放,否則pizza容易水水的,吃起來口感就沒那麼脆

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Q Mama 52 食譜 158 粉絲

烘培是我的興趣,我很喜歡嘗試不同變化,而且可以選擇自己喜愛 & 安心的材料,讓身體減少負擔 食譜有部份是用「美善品」去做料理的唷! FB:Q Mom’s fun kitchen

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