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Emma
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漬梅飯糰

漬梅飯糰

描述

用祥記梅子所醃漬七年的漬梅肉拌和柴魚片、白芝麻在包入白飯中,每一口都出得到白芝麻和柴魚片所散發出的香氣,還有微微酸的漬梅果肉。 細細的品味那用了七年時間所醃漬的梅果,梅肉泥細緻風味濃郁圓熟 ,令人悸動!!微酸清甜的後韻,還有停留在舌尖上的淡淡梅香,超級好吃~

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將7年漬梅去核剁碎(果肉有20克重),備用。

    將7年漬梅去核剁碎(果肉有20克重),備用。

  • 將漬梅碎末、柴魚片、味醂、熟白芝麻、一起混合均勻,備用。

    將漬梅碎末、柴魚片、味醂、熟白芝麻、一起混合均勻,備用。

  • 將110克的白飯,先放半量到容器內(鋪上一層保鮮膜好方便脫模),鋪上適量的柴魚漬梅,再蓋上剩餘半量的白飯,緊壓成一顆三角飯糰,雙手沾食用水取出飯糰在稍做整型。

    將110克的白飯,先放半量到容器內(鋪上一層保鮮膜好方便脫模),鋪上適量的柴魚漬梅,再蓋上剩餘半量的白飯,緊壓成一顆三角飯糰,雙手沾食用水取出飯糰在稍做整型。

  • 將些許的柴魚漬梅鋪在飯糰上方,再用海苔片包覆食用即可。

    將些許的柴魚漬梅鋪在飯糰上方,再用海苔片包覆食用即可。

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