無加糖小扁豆地瓜枝仔冰棒
描述
超級食物小扁豆，聽說是減肥聖品呢！
之前買了小扁豆，一放就放到忘記，近日在食物櫃突然找到它，直接煮了一大鍋，連續吃了兩天之後決定幫它找個新路線。
加了也是蒸好在冰鮮室等著被吃掉的地瓜。一起結凍成冰棒。
小扁豆吃起來本來就帶著一點鹹的口感，再加上甜滋滋的地瓜，熱呼呼的中午來一支，還不錯呢！
- 已參加：涼夏生活提案 消暑飲品大募集
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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小扁豆有很多種顏色，我買到的是橘色的。洗淨瀝乾加上兩三倍的水放進電鍋煮熟。
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洗小扁豆的時候會產生很多泡沫，顏色也黃濁，洗個兩三次。
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平均一杯小扁豆加入2-3杯水，加少許鹽，進電鍋煮熟。 水量沒有很一定，想煮乾一點水就放少一點。煮好沒熟可以再加點水再煮。
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地瓜去皮蒸熟（電鍋外鍋+1杯水就能蒸熟了），地瓜可以選比較甜一點的，因為小扁豆不甜。 這種細長條型內部深橘色的地瓜味道最甜，口感也很嫩。
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蒸熟的地瓜剪成小塊。
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把小扁豆地瓜泥塞進冰棒盒裡。 冷凍4小時或隔日。
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可以當飯吃的小扁豆地瓜枝仔冰完成了。 要從冰棒盒裡拿出來的時候，可以從底部泡水一兩分鐘，就可以輕鬆的取出冰棒。 也歡迎大家來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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