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無加糖小扁豆地瓜枝仔冰棒

無加糖小扁豆地瓜枝仔冰棒

描述

超級食物小扁豆,聽說是減肥聖品呢!
之前買了小扁豆,一放就放到忘記,近日在食物櫃突然找到它,直接煮了一大鍋,連續吃了兩天之後決定幫它找個新路線。

加了也是蒸好在冰鮮室等著被吃掉的地瓜。一起結凍成冰棒。

小扁豆吃起來本來就帶著一點鹹的口感,再加上甜滋滋的地瓜,熱呼呼的中午來一支,還不錯呢!

4 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小扁豆有很多種顏色,我買到的是橘色的。洗淨瀝乾加上兩三倍的水放進電鍋煮熟。

    小扁豆有很多種顏色,我買到的是橘色的。洗淨瀝乾加上兩三倍的水放進電鍋煮熟。

  • 洗小扁豆的時候會產生很多泡沫,顏色也黃濁,洗個兩三次。

    洗小扁豆的時候會產生很多泡沫,顏色也黃濁,洗個兩三次。

  • 平均一杯小扁豆加入2-3杯水,加少許鹽,進電鍋煮熟。
水量沒有很一定,想煮乾一點水就放少一點。煮好沒熟可以再加點水再煮。

    平均一杯小扁豆加入2-3杯水,加少許鹽,進電鍋煮熟。 水量沒有很一定,想煮乾一點水就放少一點。煮好沒熟可以再加點水再煮。

  • 地瓜去皮蒸熟(電鍋外鍋+1杯水就能蒸熟了),地瓜可以選比較甜一點的,因為小扁豆不甜。
這種細長條型內部深橘色的地瓜味道最甜,口感也很嫩。

    地瓜去皮蒸熟(電鍋外鍋+1杯水就能蒸熟了),地瓜可以選比較甜一點的,因為小扁豆不甜。 這種細長條型內部深橘色的地瓜味道最甜,口感也很嫩。

  • 蒸熟的地瓜剪成小塊。

    蒸熟的地瓜剪成小塊。

  • 把小扁豆及地瓜塊拌勻。
地瓜的份量可以依照自己喜好,喜歡吃地瓜的可以多加一點。

    把小扁豆及地瓜塊拌勻。 地瓜的份量可以依照自己喜好,喜歡吃地瓜的可以多加一點。

  • 把小扁豆地瓜泥塞進冰棒盒裡。
冷凍4小時或隔日。

    把小扁豆地瓜泥塞進冰棒盒裡。 冷凍4小時或隔日。

  • 可以當飯吃的小扁豆地瓜枝仔冰完成了。

要從冰棒盒裡拿出來的時候,可以從底部泡水一兩分鐘,就可以輕鬆的取出冰棒。

也歡迎大家來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔!   
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    可以當飯吃的小扁豆地瓜枝仔冰完成了。 要從冰棒盒裡拿出來的時候,可以從底部泡水一兩分鐘,就可以輕鬆的取出冰棒。 也歡迎大家來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 我的地瓜放很多,每口都能吃到地瓜喔!

    我的地瓜放很多,每口都能吃到地瓜喔!

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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