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Phoebe & Mama
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中秋月餅-氣炸流心月餅

中秋月餅-氣炸流心月餅

描述

猜到了嗎?是不是真的很像流心蛋黃酥?

https://youtu.be/wD0SX2S5g8Y

這是用紫米花生湯圓加上酥皮做出來的氣炸鍋月餅,酥皮鹹香加上湯圓軟糯香甜,好玩又好吃!

16 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先讓湯圓及酥皮在常溫放5分鐘

    先讓湯圓及酥皮在常溫放5分鐘

  • 將酥皮一片切成四等分(兩片八等分)

    將酥皮一片切成四等分(兩片八等分)

  • 拿起兩等分酥皮,先撕小塊,再揉捏,最後揉成圓球(八等分做成四個)

    拿起兩等分酥皮,先撕小塊,再揉捏,最後揉成圓球(八等分做成四個)

  • 四顆湯圓四顆酥皮

    四顆湯圓四顆酥皮

  • 拿一個酥皮球,壓扁

    拿一個酥皮球,壓扁

  • 將湯圓放在中間包起來

    將湯圓放在中間包起來

  • 揉成球

    揉成球

  • 重複包四顆

    重複包四顆

  • 氣炸鍋放入底紙

    氣炸鍋放入底紙

  • 放上包好的月餅

    放上包好的月餅

  • 稍微放開一點

    稍微放開一點

  • 放入氣炸鍋200度先烤10分鐘

    放入氣炸鍋200度先烤10分鐘

  • 翻面再放入烤5分鐘

    翻面再放入烤5分鐘

  • 烤至兩面金黃酥脆

    烤至兩面金黃酥脆

  • 氣炸流心月餅完成了

    氣炸流心月餅完成了

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