辣腐乳雞翅
描述
豆腐乳既可以直接食用，也可在烹調時作為調味料使用，直接食用的方法，大都用來配清粥居多，這回用來加在我和孩子最愛吃的雞翅裡頭，外皮炸的酥脆、肉質鮮嫩，超讚的啦！我個人雖然不愛豆腐乳，但在某回去夜市看到攤販賣的腐乳雞翅，讓我有想買的慾望，吃過之後覺得蠻不錯的，於是自己也決定動手製作，嘿嘿～真是允指好滋味回味無窮捏
步驟
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〈1〉雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔，加入醃料醃漬2小時。
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Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!
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Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬，也可放入密封袋／塑膠袋內，依個人喜好。
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Tips3. 請勿加鹽，辣腐乳本身已有鹹味囉！
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〈2〉沾裹地瓜粉（略反潮），放入150℃ ~ 160℃的油鍋中炸至金黃撈起即可。
小撇步
歡迎加入一起品嚐幸福的味道～
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