食材：櫛瓜、雞蛋、蝦仁、鹽巴、米酒、胡椒粉 機器：飛利浦 廚神料理機 HR7510
蝦仁切成小段，用少許鹽巴與米酒醃10-15分鐘
將櫛瓜洗淨，蒂頭切除，放入切盤刨絲
用少許鹽巴醃一下
瀝乾水分
雞蛋、櫛瓜絲、蝦仁放入料理杯
用S 型攪拌片攪拌均勻
胡椒粉適量調味
試一下味道，櫛瓜跟蝦仁都事先醃過，不夠鹹再加鹽巴
熱鍋加油，放入蛋液，煎到金黃色
翻面後，續煎到聞到蛋香味
切成6等份
煎好的櫛瓜蝦仁煎蛋，蛋香、蔬菜甜味，咬得到蝦仁緊實的口感
自從2015年紀錄食譜自學過程，今天2023.01.01邁進第9年。 我知道現在是自媒體時代，每個人都愛看影片學習或是蒐集訊息，我也一樣~~ 但是，影片要更多時間拍攝跟整理，對於一位仍在上班的我，時間上互相排擠，因此我仍堅守寫圖文食譜並盡量能仔細，這是目前能繼續的~~ 愛料理對於創作者發表食譜改成讚跟收藏分開，如果喜歡我的食譜當您「收藏」的同時，也請不吝於給「讚」！ 我也有FB粉專、IG、YT喔~
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