蒜香絲瓜小卷麵線
描述
大部分的人煮絲瓜都用薑片，其實用蒜頭爆香也是很不錯的喲！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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1.絲瓜削皮，切成自己喜好的大小 2.蒜頭去皮切末
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1. 煮一鍋熱水，滾沸之後將小卷下鍋稍微燙一下 2.當水再次滾起來的時候撈起來泡冷水靜置一旁
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1.熱鍋後用油下去爆香蒜末 2.接著絲瓜入鍋拌炒，炒到表面有點烙色
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加入多一些的水份下去燜煮絲瓜（因為水太少無法接著煮麵）
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1. 等到絲瓜悶煮變成透透的時候就可以把麵線放下去煮。 2.接著試一下鹹度（通常麵線都有鹹），再加入胡椒粉調味
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最後的步驟就是把一開始燙過的小卷放入鍋中再次加熱（勿加熱過久，否則會像橡皮筋唷😆）
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擺盤一下。完成❤️
