吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲 追蹤 客家小炒 描述 一道簡單的家常菜,卻是白飯殺手? 豬五花與豆干及乾魷魚的華麗組合! 🖥收看連結:https://youtu.be/g8l3yLU1xD8 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 300g 豆干 5個 乾魷魚(需先泡軟) 1條 蔥 1根 蒜 1顆 辣椒(依喜好加入) 1根 醬汁 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 糖 2小匙 米酒 適量 步驟 食材如圖所示,準備好就可以快速料理囉! (芹菜及蒜苗可加可不加,依個人喜好) 魷魚事前泡水2~3HR,泡完水後外膜拔掉逆紋切,每根都直挺挺~ 豆干切條狀。 蒜苗切斜段。 鍋內加入少許油。 先將肉煸至兩面金黃。 豆干煎至兩面金黃。 盛盤後備用。 鍋內加入蔥、蒜、辣椒爆香。 加入豆干、五花肉及魷魚拌炒均勻。 加入所有醬汁煮至收汁。 起鍋前放入蒜苗。 盛盤。 小撇步 可依個人喜好調整口味或加入芹菜和蒜苗唷! 5,360 瀏覽 2022/08/28 發表