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吳葉食堂
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客家小炒

客家小炒

描述

一道簡單的家常菜,卻是白飯殺手?
豬五花與豆干及乾魷魚的華麗組合!

🖥收看連結:https://youtu.be/g8l3yLU1xD8

27 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 食材如圖所示,準備好就可以快速料理囉!
(芹菜及蒜苗可加可不加,依個人喜好)

    食材如圖所示,準備好就可以快速料理囉! (芹菜苗可加可不加,依個人喜好)

  • 魷魚事前泡水2~3HR,泡完水後外膜拔掉逆紋切,每根都直挺挺~

    魷魚事前泡水2~3HR,泡完水後外膜拔掉逆紋切,每根都直挺挺~

  • 豆干切條狀。

    豆干切條狀。

  • 蒜苗切斜段。

    苗切斜段。

  • 鍋內加入少許油。

    鍋內加入少許油。

  • 先將肉煸至兩面金黃。

    先將肉煸至兩面金黃。

  • 豆干煎至兩面金黃。

    豆干煎至兩面金黃。

  • 盛盤後備用。

    盛盤後備用。

  • 鍋內加入蔥、蒜、辣椒爆香。

    鍋內加入辣椒爆香。

  • 加入豆干、五花肉及魷魚拌炒均勻。

    加入豆干、五花肉及魷魚拌炒均勻。

  • 加入所有醬汁煮至收汁。

    加入所有醬汁煮至收汁。

  • 起鍋前放入蒜苗。

    起鍋前放入苗。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

可依個人喜好調整口味或加入芹菜和蒜苗唷!

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吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲

用天然無毒的鐵鍋 來傳遞幸福的溫度❤️ 鐵鍋玩花樣 能做的料理超乎想像

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