寶媽食堂 22 食譜 99 粉絲 追蹤 紅燒翅小腿(電鍋料理) 描述 一鍵搞定,簡單又方便的電鍋料理。 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 翅小腿 10支 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 1/2條 蒜頭 4-5瓣 洋蔥 1/3顆 調味料 米酒 1大匙 香菇素蠔油 3大匙 清水 2-3碗 小磨坊蒜粒 適量 胡椒粉 適量 步驟 紅白蘿蔔洗淨,切塊。 翅小腿洗淨,倒入一點米酒+胡椒粉抓醃。 洋蔥切絲、蒜頭拍碎切細丁。 先調好醬汁:米酒1匙+素蠔油3匙+清水1碗,備用。 熱鍋倒入橄欖油,倒入蒜頭、洋蔥爆香。 倒入翅小腿拌炒約7-8分熟後,倒入調好的醬汁拌炒一下,關火。 準備一個鍋子,將紅白蘿蔔鋪在下方,倒入已炒好(步驟3)的食材,再倒入2碗清水+少許蒜粒&胡椒粉後,外鍋加一杯水,放入電鍋中燉煮。 小撇步 調味及水量,皆可再依自己的喜好增減。 素蠔油比較甘甜,所以我比較喜歡用這個調味。 如果喜歡鹹一點的,可再加入少許醬油。 5,200 瀏覽 2022/08/23 發表