38茭白筍炒肉絲︱高纖低卡︱家常菜
描述
茭白筍水份高，低GI，夏季瘦身好食材，花費80元
每100公克熱量與營養素
熱量97大卡
脂肪 3克
碳水化合物 5克
蛋白質 11克
高普林食材：茭白筍（請䤁酙料理）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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去殼茭白筍洗淨斜45度角，斜切成片狀，再切成條狀；紅彩椒去子斜切塊狀，豬肉片洗淨，備用。
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倒入豬肉片拌炒，中小火拌炒，5分鐘後加少許鹽即可上菜。
小撇步
1.今天食材中，茭白筍屬高普林食材，豬肉片普林值約80，請依自身狀況䤁酙料理，其他的食材，每100公克，普林含量約0-25毫克，屬於低普林食材。
2.痛風急症朋友，平時避免動物性高普林食物才更重要，例如我們之前常在節目裡提到的動物內臟、火鍋湯底、酒、含糖飲料、帶殼海鮮等等。
3.我們買茭白筍，可以看看筍殼光滑有光澤，以拿起來較重，是比較新鮮，含水量高，還須注意切開沒有黑點、沒有奇怪的味道。
