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川味涼拌金針菇

川味涼拌金針菇

描述

金針菇滑嫩、紅蘿蔔香甜,炎熱的夏日裡最適合來一道刺激食慾的川味涼拌金針菇了。

平常喜歡紀錄自己的手作料理,歡迎有空時來逛逛和交流唷~
IG:pg_memoooo
https://www.instagram.com/pg_memoooo/
網誌:PG memo
https://pgmemoooo.com

19 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 金針菇切掉蒂頭後洗淨、紅蘿蔔刨絲備用。
取一鍋水煮滾後,放入金針菇,加入鹽巴、糖及米酒,將金針菇燙熟後取出瀝乾。

    金針菇切掉蒂頭後洗淨、紅蘿蔔刨絲備用。 取一鍋水煮滾後,放入金針菇,加入鹽巴、糖及米酒,將金針菇燙熟後取出瀝乾。

  • 取不沾鍋放少許橄欖油,放入紅蘿蔔絲,拌炒至有焦香味。(紅蘿蔔加油炒過可以去腥,保留甜味)

    取不沾鍋放少許橄欖油,放入紅蘿蔔絲,拌炒至有焦香味。(紅蘿蔔加油炒過可以去腥,保留甜味)

  • 準備一個保鮮盒,放入燙好的金針菇、炒好的紅蘿蔔絲、調味料拌勻,放冰箱冷藏一夜即可。

    準備一個保鮮盒,放入燙好的金針菇、炒好的紅蘿蔔絲、調味料拌勻,放冰箱冷藏一夜即可。

  • 冷藏保存大約可吃2~3天。

    冷藏保存大約可吃2~3天。

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PG 60 食譜 531 粉絲

Hello!我是PG,是第一次進廚房就挑戰馬卡龍的料理小白,經歷無數次失敗後終於做出理想的馬卡龍,也激發自己對料理的興趣,平常喜歡邊學邊玩邊紀錄做過的每一道料理。

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