寶媽食堂 22 食譜 99 粉絲 追蹤 醬燒雕魚片 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 雕魚片 2包 蔥 1根 薑 少許 醃料 鹽 2小匙 米酒 1大匙 調味料 薄鹽醬油 1大匙 水 2大匙 小磨坊蒜粒 適量 太白粉 1碗 步驟 雕魚切片,加入鹽和米酒抓醃。 蔥切段,薑切絲。 每片雕魚片均勻裹上太白粉,放至盤中待反潮。 熱鍋倒入橄欖油,將反潮的雕魚片煎至兩面金黃,起鍋備用。 放入蔥,蒜爆香,加入調好的醬汁煮滾。 倒入煎好的雕魚片,煮至收汁即可起鍋。 5,165 瀏覽 2022/08/20 發表