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三小朋友的媽
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滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

脆脆蝦仁搭上軟嫩滑蛋,充滿蛋香、蒜香和鮮蝦的家常菜,一定要配飯!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1、蝦仁切背 2、打兩顆蛋,加入所有調味 3、蝦仁先煎到8分熟,撈起放入蛋液裡 4、倒兩匙油,中大火,待熱油後,將蛋液倒入,待蛋液半熟時稍微翻,關火,利用鍋子餘溫讓蛋熟成,起鍋。

小撇步

蛋半熟時就要關火,否則蛋過熟會硬掉。全程烹飪時間不到5分鐘

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