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小時候沒有泡麵，颱風天，外面刮大風下大雨，阿木要安撫在家吵鬧的小孩就會做馬鈴薯泥。而且是加奶油、奶粉、糖。長大之後才知薯泥一般是吃鹹的，根本沒人這樣吃。
記憶就是一種傳承。
最近住在外的兒子告訴我，他用蕃薯代替馬鈴薯做成泥，不必再加糖而且蕃薯纖維又特別多。
真的，走味的只是時間不停的一直往前走，一代又一代，留下的媽媽魂、味道仍刻著阿木的名。
蕃薯洗乾淨用電鍋蒸熟、軟。
可去皮（隨意），趁熱加入奶油。
加入奶粉，準備拌勻。
多拌幾次，即可完成。
做成圓球只是增加美麗。
擺盤。
小撇步
淋上煉乳其實只是增加美麗，自己吃不必。
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。
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