嫩丸煮婦 51 食譜 302 粉絲 追蹤 肉末醬茄子 描述 好下飯的一道菜。 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 1條 豬絞肉 1小把 蒜末 1大匙 鹽巴 少許 蠔油 1大匙 米酒 少許 醬油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒 少許 香油 少許 步驟 先將茄子切半切段,放入碗盆加入一小匙鹽,然後攪拌均勻等侯。 下油熱鍋豬絞肉炒到變色,加入步驟一的茄子(去水份),再加入蒜末、蠔油、米酒、醬油、糖拌炒,最後上鍋前再加入白胡椒粉、香油拌炒一下即可上菜。 小撇步 加鹽是為了讓茄子不吃油的方法。 8,563 瀏覽 2022/08/15 發表