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香菜椰奶生乳酪蛋糕

描述

炎炎夏日,想要來塊冰淇淋口感的乳酪蛋糕嗎?
這次來點不一樣的口味,用「香菜」入菜~
本來以為會很怪,結果出乎意料的好吃喔!
完整教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=Zh9Es-Ddn88

8 說讚 1 留言

時間

120 分鐘

食材

底部餅乾
蛋糕本體

步驟

  • 餅乾倒入塑膠袋中壓碎

    餅乾倒入塑膠袋中壓碎

  • 無鹽奶油隔著熱水融化,將餅乾屑倒入奶油中扮成凝塊狀,倒入烤模中用湯匙壓緊密,先放冰箱冷藏備用

    無鹽奶油隔著熱水融化,將餅乾屑倒入奶油中扮成凝塊狀,倒入烤模中用湯匙壓緊密,先放冰箱冷藏備用

  • 香菜加水用調理機打碎

    香菜加水用調理機打碎

  • 椰奶加香菜泥稍微加熱,再倒入吉利丁粉攪拌均勻

    椰奶加香菜泥稍微加熱,再倒入吉利丁粉攪拌均勻

  • 奶油乳酪回溫切成小塊攪拌成乳霜狀,再加入海藻糖混合均勻

    奶油乳酪回溫切成小塊攪拌成乳霜狀,再加入海藻糖混合均勻

  • 將椰奶香菜泥加入乳酪中,並擠上檸檬汁攪拌均勻

    將椰奶香菜泥加入乳酪中,並擠上檸檬汁攪拌均勻

  • 完成的乳酪餡倒入含有餅乾底的烤模中,表面抹平並蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏或冷凍一夜至完全凝固就可以吃囉

    完成的乳酪餡倒入含有餅乾底的烤模中,表面抹平並蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏或冷凍一夜至完全凝固就可以吃囉

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 香菜太屌了

    抱著會失敗的心情做的,所以不敢做太多,結果意外好吃,就拿來分享啦😂

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