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Joey
2 食譜 6 粉絲

滷豬軟骨

滷豬軟骨
14 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

額外選項

步驟

  • 冷水跟豬軟骨一起小火煮滾就關火,瀝乾之後放旁邊

  • 將米酒、砂糖、白醋、醬油、水和豬軟骨(如果有豆干也一起放)放下去小火煮

  • 因為是豬軟骨所以煮的時間一般是1.5-2個小時,中間過程大約15-30分鐘確認一下狀況

  • 最後轉大火收汁

小撇步

不要太常翻動以免豬軟骨碎掉,尤其是水放的比較多的話

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