Joey 2 食譜 6 粉絲 追蹤 滷豬軟骨 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 豬軟骨 1公升 米酒 2大匙 砂糖 3大匙 白醋 3大匙 醬油 6大匙 清水 蓋掉肉的一半 額外選項 豆干 看喜好 步驟 冷水跟豬軟骨一起小火煮滾就關火,瀝乾之後放旁邊 將米酒、砂糖、白醋、醬油、水和豬軟骨(如果有豆干也一起放)放下去小火煮 因為是豬軟骨所以煮的時間一般是1.5-2個小時,中間過程大約15-30分鐘確認一下狀況 最後轉大火收汁 小撇步 不要太常翻動以免豬軟骨碎掉,尤其是水放的比較多的話 9,191 瀏覽 2022/08/14 發表