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玉米鬚蝦仁炒蛋

玉米鬚蝦仁炒蛋

描述

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新鮮玉米鬚除了煮茶外,還可以做到美味高纖的農家菜,同樣可以做到祛濕去水腫的功效!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先把蝦仁解凍,抹乾後切成小塊;玉米鬚切碎、瀝乾備用。

    先把蝦仁解凍,抹乾後切成小塊;玉米鬚切碎、瀝乾備用。

  • 燒熱鍋、下少許油,待油加熱好便把蝦仁粒和玉米粒炒香,並加入少許鹽和黑胡椒碎調味,繼續炒至熟透、取出備用。

    燒熱鍋、下少許油,待油加熱好便把蝦仁粒和玉米粒炒香,並加入少許鹽和黑胡椒碎調味,繼續炒至熟透、取出備用。

  • 打散雞蛋、下少許鹽,然後拌入玉米鬚、蝦仁和玉米粒。

    打散雞蛋、下少許鹽,然後拌入玉米鬚、蝦仁和玉米粒。

  • 燒熱鍋、下少許油,待油加熱好便加入蛋液,炒至喜歡的熟度即可。

    燒熱鍋、下少許油,待油加熱好便加入蛋液,炒至喜歡的熟度即可。

  • 完成!

    完成!

小撇步

1. 如用沒煮過的粟米鬚,便要先出水煮軟才能使用。

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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