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《料理簡單做》涼拌素雞

《料理簡單做》涼拌素雞

描述

炎炎夏日,一道簡單涼拌菜,開胃可口。

19 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將素雞切成約3-4 mm的薄片,太厚不容易入味。

    將素雞切成約3-4 mm的薄片,太厚不容易入味。

  • 準備一鍋滾水,將素雞下鍋川燙約3分鐘。
可加一些醬油或放滷包幫助素雞更好入味。
川燙好撈出瀝乾水份。

    準備一鍋滾水,將素雞下鍋川燙約3分鐘。 可加一些醬油或放滷包幫助素雞更好入味。 川燙好撈出瀝乾水份。

  • 準備醬汁,並將其混合充分的攪拌。

    準備醬汁,並將其混合充分的攪拌。

  • 最後,把川燙好的素雞跟醬汁充份混合。放在冰箱中冷藏一小時會更入味。
可加點香菜增添風味。

    最後,把川燙好的素雞跟醬汁充份混合。放在冰箱中冷藏一小時會更入味。 可加點香菜增添風味。

小撇步

1. 素雞建議挑選軟ㄧ點,較好入味。
2. 川燙素雞時,可將醬油換成滷包更香更入味。

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