菜脯豆腐蒸蛋
描述
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鹹香又脆口的菜脯，煸香後直接灑在蒸蛋
上，不用調味，菜脯的鹹香完全讓軟嫩的蒸蛋豆腐，味道口感升級
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1、菜脯切碎洗淨，泡水30分鐘後瀝乾
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2、雞蛋+水+鹽巴打散成蛋液
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3、豆腐擺盤，將蛋液過濾至盤中，蒸鍋小火蒸煮15分鐘
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4、少許油將菜脯煸至金黃焦香
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5、取出豆腐蒸蛋，撒上菜脯碎，用香菜點綴即可
