零廚藝「紅酒舞菇佐鴨胸」簡單卻好有儀式感

Popo小日子
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描述

零廚藝也能上手的「「紅酒舞菇佐鴨胸」
稍微擺盤一下就很有儀式感喔!!

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
1塊
[醬汁]
各2茶匙
4大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 準備一塊香燻鴨胸。

    準備一塊香燻鴨胸。

  • 鴨胸不須解凍直接放入氣炸鍋以180度約10分鐘。

    鴨胸不須解凍直接放入氣炸鍋以180度約10分鐘。

  • 鍋中融化奶油後加入舞菇拌炒。

    鍋中融化奶油後加入舞菇拌炒。

  • 倒入4大匙的水後煮滾。

    倒入4大匙的水後煮滾。

  • 接著加入味醂及醬油待煮滾。

    接著加入味醂及醬油待煮滾。

  • 倒入紅酒後煮滾。

    倒入紅酒後煮滾。

  • 加入香蒜奶油煮至融化後與鴨胸盛盤即可。

    加入香蒜奶油煮至融化後與鴨胸盛盤即可。

  • 完成的「紅酒舞菇佐鴨胸」看起來有沒有很好吃!!

    完成的「紅酒舞菇佐鴨胸」看起來有沒有很好吃!!

  • 這擺盤還以為在餐廳用餐呢(笑)

    這擺盤還以為在餐廳用餐呢(笑)

  • 煙燻鴨肉搭配帶著脆度的舞菇比一般蘑菇醬更美味、更顯舞菇的鮮甜味噢!!

    煙燻鴨肉搭配帶著脆度的舞菇比一般蘑菇醬更美味、更顯舞菇的鮮甜味噢!!

小撇步

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