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友善料理
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涼拌秋葵(印式)

涼拌秋葵(印式)

描述

改良版的阿育吠陀涼拌小菜
也可以使用小黃瓜,就無須川燙
夏天的涼拌菜
請閱讀小撇步,謝謝

5 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 水滾轉小火川燙秋葵約一分鐘,取出放入冷開水。

    水滾轉小火川燙秋葵約一分鐘,取出放入冷開水。

  • 將調味撒上拌勻即可

    將調味撒上拌勻即可

  • 完成

    完成

小撇步

**通常秋葵買回來之後我會全部都川燙,放入冷水,取出瀝掉過多的水份,然後放入冰箱保存。 不然秋葵未煮,放幾天之後就很容易黑掉了。 想要吃的時候,隨時都有就不用再開火煮了。

**若使用小黃瓜則無需川燙。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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