古早味鳳梨冰

鄭燦華
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描述

酸v酸v又帶香甜的鳳梨冰,用懷舊的冷凍袋填裝,吃在口裡的那是份清涼,但卻又有一番懷舊的滋味~

食材

步驟

  • 將鳳梨削皮後不要用水洗,直接切成小塊,備用。

    將鳳梨削皮後不要用水洗,直接切成小塊,備用。

  • 將鳳梨、水、二砂糖、甘草粉,一起放入不沾湯鍋中,移至瓦斯爐上開中小火煮。(甜度可依個人喜好再做增減)

    將鳳梨、水、二砂糖、甘草粉,一起放入不沾湯鍋中,移至瓦斯爐上開中小火煮。(甜度可依個人喜好再做增減)

  • 全程用中小火熬煮煮約30分鐘(中途要攪拌喔),鳳梨塊呈略呈透明狀即可熄火。

    全程用中小火熬煮煮約30分鐘(中途要攪拌喔),鳳梨塊呈略呈透明狀即可熄火。

  • 放涼後,即可用冷凍袋裝袋。(裝好後用冷開水沖一下冷凍袋外圍,這樣冷凍袋才不會黏黏的)

    放涼後,即可用冷凍袋裝袋。(裝好後用冷開水沖一下冷凍袋外圍,這樣冷凍袋才不會黏黏的)

  • 入冷凍庫,冰凍成型,即完成古早味的鳳梨冰。

    入冷凍庫,冰凍成型,即完成古早味的鳳梨冰。

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