櫻桃磅蛋糕
描述
自上星期做了「櫻桃果醬」後，每天就搭配「無糖優格」，眼看即將消耗殆盡，趕緊做1個「櫻桃磅蛋糕」。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1）打散2顆雞蛋+糖70公克~攪拌。
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2）加入2大匙無糖優格~攪拌。
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3）蒸烤爐~錫箔模型放入70公克奶油~以180度烘烤5分鐘。
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4）過篩150公克鬆餅粉。
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5）輕輕攪拌。
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6）加入櫻桃醬。
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7）加入融化的奶油，再輕輕拌勻。
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8）放進蒸烤爐，以無預熱180度，烘烤40分鐘，
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9）完成後出爐。
小撇步
因為櫻桃顆粒會沉在蛋糕底部，所以在20分鐘時先暫停，頂面鋪上幾粒櫻桃作為裝飾，再繼續完成烘烤的過程。
