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烤小卷

烤小卷

描述

盛夏的宵夜首選-烤小卷,蝦子、軟足類烤出來的香氣很讓人著迷,小卷烤到最後散發出來的燒烤香會讓人有如置身在烤魷魚攤前。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將清洗好的小卷瀝/擦乾,均勻鋪在烤盤上。
註:小卷務必要完全退冰,尤其肚子的部分不能有碎冰,沖水後一定、一定、一定要擦乾,才不會邊烤邊出水變成「蒸」小卷。

    將清洗好的小卷瀝/擦乾,均勻鋪在烤盤上。 註:小卷務必要完全退冰,尤其肚子的部分不能有碎冰,沖水後一定、一定、一定要擦乾,才不會邊烤邊出水變成「蒸」小卷。

  • 蒸烤爐燒烤模式20分鐘。

    蒸烤爐燒烤模式20分鐘。

  • 觸角烤的乾乾的吃起來特別香。

    觸角烤的乾乾的吃起來特別香。

  • 出爐後灑上胡椒鹽,烤小卷就完成囉!

    出爐後灑上胡椒鹽,烤小卷就完成囉!

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留言

共 2 則
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  • 加均
    加均

    了解,謝謝

  • 加均
    加均

    請問要先醃或調味嗎

    如果小卷夠新鮮就不用作先前的調味或醃製。若擔心會有腥味可以先以薑酒水醃製後擦乾再烤,出爐後再以調味粉調味就可以囉!

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