簡單醃脆越瓜 戚小媽 310 食譜 951 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單易做,粥飯好伴侶 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 越瓜 4條 糖,酒,辣椒 適量 鹽 一湯匙 步驟 越瓜不用去皮,把籽刮除,切片,醃鹽巴出水 直接切片醃 用重物壓出水 把水份脫乾,加糖,米酒抓勻 (如果可以用烘乾機烘乾機烘乾1點或曬過太陽會更好) 我喜歡加一點高粱 放玻璃罐子放冰箱,約2天就入味了喔 ☆其實當天或隔天就可以吃了只是還沒有入味 還沒有加糖之前可以先試吃如果太鹹,就用米酒來洗掉鹽分不要用水喔 小撇步 萬一太鹹,可用米酒洗淡,直接切片醃漬,鹽巴少量就可以嘍 3,205 瀏覽 2022/08/06 發表