簡單醃脆越瓜 戚小媽 310 食譜 951 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單易做，粥飯好伴侶 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 越瓜 4條 糖，酒，辣椒 適量 鹽 一湯匙 步驟 越瓜不用去皮，把籽刮除，切片，醃鹽巴出水 直接切片醃 用重物壓出水 把水份脫乾，加糖，米酒抓勻 （如果可以用烘乾機烘乾機烘乾1點或曬過太陽會更好） 我喜歡加一點高粱 放玻璃罐子放冰箱，約2天就入味了喔 ☆其實當天或隔天就可以吃了只是還沒有入味 還沒有加糖之前可以先試吃如果太鹹，就用米酒來洗掉鹽分不要用水喔 小撇步 萬一太鹹，可用米酒洗淡，直接切片醃漬，鹽巴少量就可以嘍 3,205 瀏覽 2022/08/06 發表
