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戚小媽
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簡單醃脆越瓜

簡單醃脆越瓜

描述

簡單易做,粥飯好伴侶

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 越瓜不用去皮,把籽刮除,切片,醃鹽巴出水

    越瓜不用去皮,把籽刮除,切片,醃鹽巴出水

  • 直接切片醃

    直接切片醃

  • 用重物壓出水

    用重物壓出水

  • 把水份脫乾,加糖,米酒抓勻
(如果可以用烘乾機烘乾機烘乾1點或曬過太陽會更好)

    把水份脫乾,加糖,米酒抓勻 (如果可以用烘乾機烘乾機烘乾1點或曬過太陽會更好)

  • 我喜歡加一點高粱

    我喜歡加一點高粱

  • 放玻璃罐子放冰箱,約2天就入味了喔
☆其實當天或隔天就可以吃了只是還沒有入味

    放玻璃罐子放冰箱,約2天就入味了喔 ☆其實當天或隔天就可以吃了只是還沒有入味

  • 還沒有加糖之前可以先試吃如果太鹹,就用米酒來洗掉鹽分不要用水喔

    還沒有加糖之前可以先試吃如果太鹹,就用米酒來洗掉鹽分不要用水喔

小撇步

萬一太鹹,可用米酒洗淡,直接切片醃漬,鹽巴少量就可以嘍

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戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

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