田貫草生魚豬骨湯 濕熱毒?不再見 附影片
描述
近來雨水多, 令人感到人很疲倦很濕
有人來向醫師講出其身體徵狀 :
背部生了很多粒粒, 很痕癢 睡不好 口很乾涸
醫師用 3 個字來形容其病情 : 《濕、熱、毒》!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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詳細做法和材料介紹，請查閱YouTube: https://youtu.be/4_xC8M-_MIo
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田貫草切去根部 , 沖洗 4 次。
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沖洗豬脊骨, 冷水汆水，直至沸騰。去除污濁和血。
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3000 ml 清水 加蜜棗。沸騰後，加豬脊骨、陳皮。
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沖洗生魚，在熱水中汆水 (大約每邊10秒)。去魚鱗，再沖洗。
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熱鑊加油 ，加4 塊薑片，輕煎生魚。
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20分鐘後，把煎過生魚，香爆薑片 加入湯中。轉大火。
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再20分鐘，加入田貫草。轉中火。
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45分鐘後關火。
小撇步
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