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烤蛋

烤蛋

描述

簡單的烤箱料理,只要有蛋,加上黑胡椒、鹽、奶油,就可做出有半熟蛋黃,入口充滿奶香及黑胡椒香的美味雞蛋。

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 塔模塗上一層奶油
The tower mold is coated with a layer of cream

    塔模塗上一層奶油 The tower mold is coated with a layer of cream

  • 打入兩顆雞蛋
Break in two eggs

    打入兩顆雞蛋 Break in two eggs

  • 撒上少許黑胡椒粉及鹽巴
Sprinkle a little black pepper and salt

    撒上少許黑胡椒粉及鹽巴 Sprinkle a little black pepper and salt

  • 以150度烘烤10分鐘,再以餘溫悶烤5分鐘。
Bake at 150 degrees for 10 minutes, then simmer at residual temperature for 5 minutes.

    以150度烘烤10分鐘,再以餘溫悶烤5分鐘。 Bake at 150 degrees for 10 minutes, then simmer at residual temperature for 5 minutes.

小撇步

喜歡吃全熟雞蛋的朋友,可讓拉長烤蛋在烤箱以餘溫悶烤的時間。

詳細製作影片:https://youtu.be/Xn8dvKT-tgg

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Belle 139 食譜 926 粉絲

小時候姐姐買了一本傅培梅食譜,裡面記載的實務做法吸引著我。 假日我總是列好清單,請媽媽幫我買食材,那天廚房就是我的天下。 開始工作後,有能力買了烤箱,開始玩烘焙。 喜歡煮,喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食,更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。

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