糖醋雞丁

大古鑄鐵
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描述

自煮防疫.....
一道家常菜媽媽的味道,
簡單方便的健康版糖醋料理
不需要油炸
不但可以省油又可以吃的安心
當季的水果蔬菜
一鍋就搞定...
醬汁散發出淡淡果香,糖醋醬酸度跟甜度調配成黃金比例‼️
酸酸甜甜的滋味誰能抗拒~飯不多添一碗 ... 行嗎?

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2隻
1/2顆
1/2顆
1/2顆
1支
2片
2根
1支
調味料:
2大匙
2大匙
1大匙
1/2大匙
醃料:
1大匙
1/2小匙

步驟

  • 準備全部喜好食材;洋蔥切大塊;甜椒切大塊;蒜切末.....雞肉切塊與米酒跟鹽巴抓醃,下鍋前先將雞肉與木薯粉(地瓜粉)拌
勻(此次未裹粉)

    準備全部喜好食材;洋蔥切大塊;甜椒切大塊;蒜切末.....雞肉切塊與米酒跟鹽巴抓醃,下鍋前先將雞肉與木薯粉(地瓜粉)拌 勻(此次未裹粉)

  • 準備炒鍋(熱鍋冷油)倒入適量油,入雞肉塊正反面各煎兩分鐘後推鍋邊,

    準備炒鍋(熱鍋冷油)倒入適量油,入雞肉塊正反面各煎兩分鐘後推鍋邊,

  • 放入鳯梨炒至焦糖焦香味撲鼻而來推鍋邊,

    放入鳯梨炒至焦糖焦香味撲鼻而來推鍋邊,

  • 入洋蔥炒軟後推鍋邊,

    入洋蔥炒軟後推鍋邊,

  • 倒  入蒜末與甜椒塊拌炒

    倒 入蒜末與甜椒塊拌炒

  • 入番茄醬炒到沸騰,其餘調味料一同拌炒均勻濃稠即可。

    入番茄醬炒到沸騰,其餘調味料一同拌炒均勻濃稠即可。

  • 最後放小黃瓜...

    最後放小黃瓜...

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大古鑄鐵 194 食譜 461 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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