照燒鮭魚

廚房女漢子Rita's
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描述

簡單好吃的照燒鮭魚,配上生菜沙拉,營養豐富又健康,運用市售康寶照燒雞醬,讓料理好簡單~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨擦乾,在魚皮上劃刀;

    鮭魚洗淨擦乾,在魚皮上劃刀;

  • 均勻撒上少許鹽和黑胡椒粉;

    均勻撒上少許鹽和黑胡椒粉;

  • 鍋燒熱,放少許油潤鍋,鮭魚皮朝下煎;

    鍋燒熱,放少許油潤鍋,鮭魚皮朝下煎;

  • 煎到魚皮上色,翻面續煎;

    煎到魚皮上色,翻面續煎;

  • 側翻將兩邊也煎上色;

    側翻將兩邊也煎上色;

  • 煎到上色即可;

    煎到上色即可;

  • 再翻面一次把魚皮煎的更酥脆;

    再翻面一次把魚皮煎的更酥脆;

  • 最後一次翻面,讓魚肉朝下,並用廚房紙巾將魚皮按壓一下擦去多餘的油,讓魚皮酥脆;利用廚房紙巾將鍋裡多餘的油也吸掉;

    最後一次翻面,讓魚肉朝下,並用廚房紙巾將魚皮按壓一下擦去多餘的油,讓魚皮酥脆;利用廚房紙巾將鍋裡多餘的油也吸掉;

  • 倒入康寶照燒雞醬;

    倒入康寶照燒雞醬;

  • 醬汁倒在鍋裡,不要弄濕魚皮,加2湯匙的水將醬汁煮滾;然後將醬汁刷在魚肉上,最後也可以刷點在魚皮上;

    醬汁倒在鍋裡,不要弄濕魚皮,加2湯匙的水將醬汁煮滾;然後將醬汁刷在魚肉上,最後也可以刷點在魚皮上;

  • 便可起鍋擺盤,加上自己喜歡的沙拉,便是營養好吃的ㄧ餐。

    便可起鍋擺盤,加上自己喜歡的沙拉,便是營養好吃的ㄧ餐。

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廚房女漢子Rita's 1,154 食譜 2.2 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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