【泡麵系列】火腿雞蛋炒泡麵

R.L. 料理研究室
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描述

今天分享個一鍋到底的炒泡麵做法
不用先把泡麵用熱水燙軟
還可以讓泡麵吸收配料的味道
吃起來更豐富

配料可以用冰箱有的食材
都切成絲比較容易釋放味道
先把配料炒香後加入少量的水煮1-2分鐘釋放味道
趁鍋中還有湯汁的時候直接放入泡麵塊
在泡麵泡軟的同時也會把鍋中的湯汁一起吸進去
麵體本身的味道就不會太單調囉!

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇切片。洋蔥切絲。胡蘿蔔切絲。火腿切絲。

    香菇切片。洋蔥切絲。胡蘿蔔切絲。火腿切絲。

  • 熱鍋加油放入雞蛋炒熟。放入所有配料以及黑胡椒粉拌炒均勻。

    熱鍋加油放入雞蛋炒熟。放入所有配料以及黑胡椒粉拌炒均勻。

  • 加入調味料、泡麵調味粉包、泡麵以及100cc水後蓋上鍋蓋。

    加入調味料、泡麵調味粉包、泡麵以及100cc水後蓋上鍋蓋。

  • 打開鍋蓋確認麵體熟度,視情況再加入適量的水。將麵與配料炒均勻即可出鍋。

    打開鍋蓋確認麵體熟度,視情況再加入適量的水。將麵與配料炒均勻即可出鍋。

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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