可可乳酪蛋糕
描述
這是六吋的烤模
其實原本要做的是抹茶蜂蜜口味 但突然發現抹茶粉用光了，突然改成可可粉了🤪
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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奶油退冰軟化（可隔水加熱）
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餅乾壓扁
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餅乾跟奶油混合均勻，放入烤模壓緊 放入冷藏1小時
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鮮奶油加糖一起發 看到紋路即可，打好拿去冰箱冷藏
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吉利丁粉倒入25cc冷水，混合均勻泡5分，在用隔水加熱讓吉利丁粉完全溶解
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將奶油乳酪、優格、吉利丁混合，隔水加熱拌勻，攪拌均勻 再加入蜂蜜（可略），繼續攪拌均勻
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過篩乳酪糊，分成兩份 其中一份加入可可粉（或抹茶粉）
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將原味麵糊倒入模具中間 再到可可麵糊
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儘量形成同心圓 或是也可以自己發揮創意造型 送入冰箱冷藏6小時
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如果畫失敗的話，也可再擺上想要的裝飾也不錯
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脫模時，用熱毛巾或是吹風機吹邊緣
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切片時有很漂亮的紋路
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