高麗菜沙茶炒豬肉 安綺小姐 98 食譜 1,143 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 讚 收藏 食材 高麗菜 1份 里肌豬肉塊 適量 蒜頭 5瓣 辣椒 1根 沙茶 2小茶匙 醬油(自己要再調整) 約1大匙 米酒 1大匙 冰糖 一點點 蔥段 6-8根 醃料 米酒 適量 醬油 適量 白胡椒 適量 五香粉 適量 步驟 高麗菜撕成小塊(我習慣用撕的) 蒜頭拍扁,辣椒切圈 我是買全聯整塊的里肌肉塊(梅花肉塊)再切成條狀,可以看自己喜歡用什麼肉。肉可以去腥,先醃一下(約30分) 加油,加入蒜頭,炒一下,然後加入高麗菜,可加一點點水,蓋鍋蓋悶一下至8分熟。 呈起備用 加油,然後放入豬肉拌炒。 豬肉大約8分熟後,加入高麗菜一起翻炒。 加入辣椒 醬料也一起加入,拌炒均勻,調整味道。 蔥段可以再辣椒那時一起放入,這次太晚想到了。 3,914 瀏覽 2022/08/16 發表